Varieties of rice

Major California Rice Varieties
カリフォルニア米事情 California Rice
農産物のDNA分析

How Much Arsenic Is in Your Rice? Sushi rice

California Rice Research Board:
Rice Breeding Program
Public California Variety Listing
Short Grain: S-102
Medium Grain: M-103 M-104 M-202 M-204 M-205 (Calrose)
Long Grain: L-204 L-205
Premium Quality: M-401 M-402 Calhikari-201
Specialty Rice: Calmochi-101 A-201 Calmati-201

Japanese short grain variety
コシヒカリ こしひかり 越光 Koshihikari 92
ひとめぼれ ヒトメボレ Hitomebore 17
あきたこまち 秋田こまち Akitakomachi 12
ササニシキ ささにしき Sasanishiki 9
ゆめごこち 夢ごこち Yume Gokochi 2

Japanese rice quality ranking
日本の米の種類
新しい米の特性とその利用方法

medium grain variety
Calrose Premium Medium Grain "New Variety"
Rice Varietal characteristics
Short Grain: S-102, S-201
Medium Grain: M-103, M-201, M-202 (Calrose), M-203, M-204
Long Grain: L-202, L-203, L-204, L-205
Premium Quality: M-401
Specialty Rices: A-301, Calmochi 101, Calpearl, Kokuho Rose 國寶米, Valencia 87, Akitakomachi, Koshihikari

JFC
玉錦 Tamanishiki コシヒカリ + ゆめごこち $11
望 (のぞみ) Nozomi コシヒカリ
夢 (ゆめ) Yume ササニシキ
ひめ 有機栽培米 Hime Organic
健 (すこやか) Sukoyaka 有機栽培米 Organic 秋田こまち

田牧米
田牧米ゴールド Tamaki Gold コシヒカリ $11
田牧健康胚芽米 Tamaki "HIAGA" Rice $14
田牧米クラシック Tamaki Classic あきたこまち

NTC Nishimoto Trading Co. Shirakiku Brand
こしひかり 短粒米 Koshihikari
ひとめぼれ 短粒米 Hitomebore $10
あきたおとめ 秋田 短粒米 Akitaotome

雅 Miyabi 秋田こまち $9

CTC かがやき Kagayaki こしひかり

American Commodity Company rices, M202, M401, Koshihikari, Akitakomachi, Calmochi

Califronia Rice Exchange Prices Calrose, M-401, Akita, Koshi, Sweet, Short Grain, Long Grain, Organic
厳選米
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Kana

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