Dessert wine

Wine Folly: Five Types of Dessert Wine Sparkling, Lightly Sweet, Richly Sweet, Sweet Red, Fortified 

Moscato d'Asti sweet sparkling 

Apéritif and digestif 餐前酒和餐後酒 beverages liquor 

aperitif: vermouth (Italy), dry champagne, gin (jin juniper France), anisette, dry sherry

digestif: brandy, sweet fortified wine, liqueur 

Kräuterlikör (herbal liqueur, spiced liqueur, half-bitters) German, Jagermeister 1934, Benedictine 1863, Chartreuse 1764 French, Amaro Italian 

Bitters, Amaro (liqueur), Campari, Jägermeister 1934, Underberg 1846 

Cordial (medicine), liqueur law plant material + 2.5% sugar 

Dessert wine sweet 

Fortified wine 

From Portugal 
Port (Douro) tawny Ficklin Vineyards Old Vine Tinta Port Solera Madera 

Madeira (Portuguese Madeira Islands) dry secco/semisecco/sweet, estufagem heat aging 

From Italy 
Marsala (Sicily) 
Vermouth (Turin) dry/sweet wormwood, Carpano Antica Formula, Cinzano 

From Spain 
Sherry (Jerez) (Solera aging system 索雷拉陳釀系統) dry: Fino flor yeast, Amontillado, Oloroso, Palo Cortado, sweet: Pedro Ximénez 

Straw wine raisin 

Italian Passito: Vin Santo 

Tablas Creek Sweet Wines Vin de Paille 

Ice wine 

Eiswein Riesling grape 

Canadian icewine 

Noble rot 貴腐酒 rotton 

*Tokaji (Tokay) Hungary/Slovakia, 3-6 Puttonyos Aszú, Eszencia

*Sauternes Sémillon grapes (Graves of Bordeaux wine region) First Growth Premier Cru Supérieur Château d'Yquem, Premier Cru, 2nd Grand Cru of 1855 

*Auslese, Beerenauslese (BA), Trockenbeerenauslese (TBA) Riesling Germany Wine Classification 

Mead honey 

Cider apple fruit juice 

Alcoholic drink Fermented drinks beverage 

健康酒 - 薬用酒 第二類医薬品 養命酒 1602 1923 14%, 陶陶酒 1690 1942 12% 29% 

Herbal liqueurs - Chartreuse 1764, green 55% 1840 (search iba Last word, Naked and famous - yellow), Bénédictine 1863 40% (Singapore sling), Jagermeister 1934 35%